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Responsable de salle
Emploi
Gruissan, 11, Aude, Occitanie
Dans un village vacances de 165 logements, le restaurant accueille des groupes en hors saison de 40 à 200 personnes. Le responsable de salle gère une équipe de 4 à 6 personnes pour du service de pension complète et ½ pension. Vos missions : - Mettre en place l'organisation de la salle. - Assurer la mise en place des différents services. - Assurer la propreté de la salle et du bar et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité. - Gérer les plannings de l'équipe. - Gérer les achats et suivre les stocks des produits sous sa responsabilité. - Respecter les ratios financiers Expérience indispensable dans un poste équivalent en village vacances